sexta-feira, 7 de janeiro de 2011

Rabo de Galo By Marcio Silva (para começar o ano esquentando a guela)


Para começar o ano com o pé direito, Rabo de Galo Style!
È isso mesmo  Rabo de Galo!  Quantos bartenders não torcem o nariz quando se fala de Rabo de Galo? Na verdade não muitos, pelo menos o pessoal mais antigo com certeza já se deparou com o tal e não fez muita cerimônia na hora de vira-lo guela a baixo, afinal se trata de um coquetel intimamente ligado à cultura de botecos Brasileiros. 
Que atire a primeira pedra aquele que nunca foi na padaria e pediu um copo  do danado ou em uma barraquinha de algum lugar estranho em frente a uma balada ou sei  lá mais aonde e saiu com seu copinho de plástico se preparando paro que estaria por vir.




                               (cock = galo / tail= rabo) =



Mas o coquetel que nosso amigo Márcio Silva prepara no vídeo se trata de uma releitura de um clássico dos botecos Brasileiros com muito mais refinamento, técnica e dignidade. se alguém estiver lendo este post e não souber do que se trata, fácil eu dou a dica vá até o buteco mais próximo e pergunte ao seu João ou peça para ele, que lhe prepare um e vocês poderão comparar com o que  meu amigo  Márcio faz.




Abraço e um bom ano para todos nós.

O Autor:
Rodolfo Sousa Bob Rodolfo Sousa Bob é gastrônomo, mixologista, treinador. Sommelier formado pelo SENAC. Especialista nível 2 Wine and Spirits Education Trust. Administrador do blog OBARVIRTUAL.

2 comentários:

matheus disse...

O Marcio foi o primeiro bartender a me convencer que o Brasil possuia uma escola de coquetelaria, com suas caracteristicas próprias e até um extenso receituário de coquetéis,até então, nunca tinha pensado que são servidos milhares de coquetéis todas as noites nos botecos brasileiros. O meu rabo de galo eu tomava com cachaça e cinar, acho q esse ficou bem melhor, rsrsrsrs, Saúde!!!

O Bar Virtual Admin, disse...

Até que enfim a ilustre participação de Matheus Zandona rs...

Já estava em tempo heim!

Abçs

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