sábado, 23 de abril de 2011

Chocolate Martinis - Receitas de Coquetéis e Drinks



Nessa Páscoa, OBarVirtual deu folga aos coelhos!

Chocolates Martini

Bom, há diversas maneiras de se preparar coquetéis com chocolate, ou que façam menção  ao sabor mais desejado dessa época.

Comece escolhendo seu destilado favorito (seja ele vodka, cachaça, brandy, whiskey etc...) como base para misturar com um licor de chocolate ou cremoso. As variações são infinitas, podendo partir do principio de utilizar como base chocolates finos derretidos, raspados ou em pedaços
.
Infusão de chocolate em vodka: sabor e limpidez
Conhecida pelos mixologistas de plantão, as infusões são muito bem-vindas, como a de chocolate em vodka ou a fava de baunilha. E as mais simples, de fácil acesso, como as bebidas flavours, dão excelentes coquetéis. Um bom exemplo é a Absolut Vanilia. 

As possibilidades são muitas, podendo partir de sabores  frutados, adocicados ou com toques de amargor, como dos chocolates com bastante cacau. O importante é ser criativo e mesclar técnicas.



Algumas receitas para tornar essa Páscoa "esquecível"...

Chocolate Martini

2 oz de destilado (vodka, rum, brandy etc...)
½  oz de licor de chocolate
½ creme de cacau branco
Calda de chocolate para decorar a taça
Raspas de chocolate para decorar

Preparo:
Junte tudo em coqueteleira com gelo e bata
Resfrie uma taça coquetel

Antes de servir  decore a taça  com a calda de chocolate
Passe o liquido da coqueteleira, para a taça sem o  gelo
Polvilhe as raspas ao final.
(Sugestão: Vodka Grey Goose, 
Amarula Cream e raspas de chocolate meio amargo)


 BAILEYS Chocolate Martini

2 oz vodka
¾ oz Baileys Irish Cream
¾ oz dark crème de cacao
1 Hershey´s Kiss, para decoração
Shaken and Strain
Resfrie a taça e cruste com chocolate em pó


Feliz Páscoa!
Rodolfo Sousa (Bob)

O Autor:
Rodolfo Sousa Bob Rodolfo Sousa Bob é gastrônomo, mixologista, treinador. Sommelier formado pelo SENAC. Especialista nível 2 Wine and Spirits Education Trust. Administrador do blog OBARVIRTUAL.

2 comentários:

Rodrigo disse...

Loko esse drink heim bob

O Bar Virtual Admin, disse...

Loko e gostoso...

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